Avançar para o conteúdo

Starbucks: Uma referência de sustentabilidade na indústria do café

  • por

Pode nunca ter tomado um café no Starbucks, mas estamos convencidos de que, pelo menos, conhece a marca. Para além dos seus produtos e do seu sucesso comercial, um dos aspectos mais marcantes desta empresa é o seu compromisso com a sustentabilidade.

Cada vez mais empresas estão conscientes da necessidade de práticas sustentáveis, não só para manter um negócio a longo prazo, mas também para o bem-estar do planeta e das criaturas que o habitam.

Antes de falarmos sobre as práticas que fizeram da Starbucks uma referência como empresa comprometida, vamos fazer um breve resumo da sua história.

A empresa iniciou a sua atividade em 1971 na cidade de Seattle (Estado de Washington), sendo nos seus primórdios um pequeno café que hoje se tornou numa das marcas mais reconhecidas a nível mundial, com actividades em mais de 80 países.

Para todas as empresas ou organizações comprometidas com o ambiente e a justiça social, a Starbucks pode ser uma fonte de inspiração (para além de outras empresas como a Patagonia ou a Ikea, das quais pode encontrar os respectivos artigos neste blogue). Que práticas fizeram desta marca uma referência em matéria de responsabilidade empresarial? Vamos descrevê-las de seguida:

Práticas C.A.F.E

Tal como acontece com outros tipos de culturas, os produtores de café têm de enfrentar desafios ambientais e sociais. O programa C.A.F.E. Practices da Starbucks, que significa “Coffee and Farmer Equity“, é, nas palavras da própria empresa, a pedra angular da sua abordagem de abastecimento ético.

Este programa detalha uma série de normas rigorosas que devem ser seguidas na produção de café, abordando aspectos como o ambiente, as condições de trabalho das pessoas dedicadas ao cultivo do café ou a transparência na cadeia de abastecimento, entre outros aspectos.

Através do C.A.F.E., a Starbucks mantém contacto direto com os agricultores, promovendo práticas agrícolas sustentáveis, melhorando as condições de trabalho e ajudando as comunidades locais cuja economia está intimamente ligada ao café a prosperar.

Compromisso com a energia renovável e a redução da pegada de carbono

A Starbucks comprometeu-se a utilizar energia renovável tanto nas suas lojas como nos seus processos de produção até 2030. Embora não saibamos se esta data é muito otimista, a verdade é que já implementou medidas de poupança de energia nas suas lojas e investiu na utilização de energias renováveis, com painéis solares que fornecem energia a muitas das suas instalações, o que significa não só uma grande poupança de energia, mas também uma redução do impacto ambiental derivado da utilização de combustíveis fósseis para obter energia.

Gestão responsável da água

A água é um recurso agrícola essencial que precisa de ser protegido e gerido de forma eficaz. A Starbucks está constantemente a tentar melhorar todos os processos que envolvem a utilização de água para tentar reduzir ao máximo a sua utilização.

Para além de tentar minimizar o desperdício deste importante recurso, também é necessário protegê-lo da contaminação que pode resultar dos processos de cultivo e colheita, pelo que a Starbucks também realiza projectos de sensibilização para que os agricultores implementem as medidas necessárias para evitar a má utilização da água.

Melhorar os meios de subsistência dos agricultores

Starbucks C.A.F.E Practices para la mejora social y sostenible.

A exploração laboral no mundo agrícola não apanha ninguém de surpresa, pois não? Como já referimos no Starbucks C.A.F.E Practices, a empresa está empenhada em melhorar as condições de vida das pessoas que trabalham no cultivo, na colheita e na produção de café, bem como das comunidades locais de que fazem parte. Isto implica exigir que os empregadores ou agricultores que trabalham diretamente com a Starbucks proporcionem condições de trabalho decentes aos seus trabalhadores.

Por outro lado, a Starbucks também investe em iniciativas e projectos sociais destinados a melhorar o bem-estar das comunidades produtoras de café.

Reduzir o impacto ambiental da embalagem e do acondicionamento

O compromisso social vai além da indústria do café; envolve a redução do impacto ambiental em todos os aspectos possíveis, o que, naturalmente, nos leva ao tema dos recipientes e embalagens utilizados na atividade empresarial.

A Starbucks estabeleceu uma série de objectivos bastante ambiciosos a este respeito, incluindo a eliminação dos plásticos de utilização única de todos os seus produtos até 2025 e, por outro lado, a utilização de embalagens não só recicláveis, mas também compostáveis.

A compostabilidade é uma qualidade dos materiais orgânicos e refere-se à capacidade de transformar esse material em composto, um produto obtido como resultado do processo de compostagem e utilizado principalmente como fertilizante

É um conceito que está diretamente ligado à biodegradabilidade, ou seja, que esse material pode ser decomposto naturalmente por diferentes agentes biológicos, como plantas, animais, fungos ou microorganismos, e pode ser utilizado como substrato para obter nutrientes essenciais.

Como se pode ver, a Starbucks é uma óptima referência para as empresas ou organizações que estão comprometidas com o bem-estar social e ambiental. A marca da sereia demonstra que o crescimento do negócio tem de andar de mãos dadas com a consciência. Dito isto, gostaríamos de saber a sua opinião Conhece empresas que adoptam práticas semelhantes? Qual a sua opinião sobre o tema abordado no artigo? Deixe-nos o seu comentário abaixo.

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *