Quizás nunca hayas tomado un café en Starbucks, pero estamos convencidos de que al menos te suena la marca. Más allá de sus productos y su éxito comercial, uno de los aspectos más destacados de esta empresa es su compromiso con la sostenibilidad.
Cada día más empresas son conscientes de la necesidad de llevar prácticas sostenibles, no solo por mantener un negocio a largo plazo, también por el bienestar del planeta y de las criaturas que lo habitan.
Antes de hablar sobre las prácticas que han convertido a Starbucks en un referente como empresa comprometida vamos a hacer un breve resumen de su historia.
La empresa comenzó su actividad en el año 1971 en la ciudad de Seatle (Estado de Washington), siendo en sus principios una pequeña tienda de café que en la actualidad se ha convertido en una de las marcas más reconocidas a nivel mundial, con actividad en más de 80 países.
Starbucks como Ejemplo a Seguir
Para todas aquellas empresas u organizaciones comprometidas con el medio ambiente y la justicia social, Starbucks puede ser una fuente de inspiración (además de otras empresas como Patagonia o Ikea, de las cuáles podrás encontrar sus respectivos artículos en este blog) ¿Qué prácticas han convertido a esta marca en un referente de la responsabilidad empresarial? Vamos a describirlas a continuación:
C.A.F.E Practices
Al igual que ocurre con otros tipos de cultivo, los agricultores de café tienen que hacer frente a desafíos tanto ambientales como sociales. Las C.A.F.E Practices de Starbucks, cuyas siglas significan «Coffee and Farmer Equity«, son en palabras de la propia empresa, la piedra angular de su enfoque de abastecimiento ético.
En este programa están detallados una serie de rigurosos estándares que deben seguirse en la producción del café, tratando aspectos como el medio ambiente, las condiciones laborales de las personas dedicadas al cultivo del café o la transparencia en la cadena de suministros, entre otras cosas.
A través de C.A.F.E, Starbucks mantiene un contacto directo con los agricultores, promoviendo prácticas agrícolas que sean sostenibles, mejorando las condiciones de trabajo y ayudando a prosperar a las comunidades locales cuya economía está estrechamente ligada al café.
Compromiso con la Energía Renovable y la Reducción de la Huella de Carbono
Starbucks se ha comprometido a utilizar energías renovables tanto en sus tiendas como en los procesos de producción para el año 2030. Aunque no sabemos si esta fecha es muy optimista, lo cierto es que en la actualidad ya ha implementado medidas de ahorro energético en sus locales y ha invertido en el uso de energía renovables, contando con paneles solares que proveen de energía a muchas de sus instalaciones, lo que supone no solo un gran ahorro energético, también una reducción del impacto ambiental derivado del uso de combustibles fósiles para la obtención de energía.
Gestión Responsable del Agua
El agua es un recurso esencial para la agricultura que es necesario proteger y gestionar de manera efectiva. Starbucks busca constantemente mejorar todos los procesos que involucren el uso de agua para intentar reducir su uso en la medida de lo posible.
Además de intentar minimizar el despilfarro de este recurso tan importante, también es necesario protegerlo de la contaminación que puede resultar de los procesos de cultivo y recolección, de ahí que Starbucks también lleve a cabo proyectos de concienciación para que los agricultores apliquen las medidas necesarias para evitar un mal uso del agua.
Mejora de las condiciones de Vida de los Agricultores
La explotación laboral en el mundo agrícola no pilla a nadie por sorpresa ¿Verdad? Como ya hemos mencionado las C.A.F.E Practices de Starbucks, la empresa está comprometida con la mejora de las condiciones de vida de las personas que trabajan en el cultivo, recolección y producción del café, así como a las comunidades locales de la que forman parte. Esto implica exigir a los empresarios o agricultores que trabajan directamente con Starbucks que proporcionen unas condiciones de trabajo dignas a sus trabajadores.
Por otro lado, Starbucks también invierte en iniciativas y proyectos sociales destinados a mejorar el bienestar de las comunidades cafetaleras.
Reducir el Impacto Ambiental de Envases y Embalajes
El compromiso social va más allá de la industria del café, implica la reducción del impacto ambiental en todos los aspectos posibles y eso, por supuesto, nos lleva al tema de los envases y embalajes utilizados en la actividad empresarial.
Starbucks se ha propuesto una serie de objetivos bastante ambiciosos en este aspecto, entre los que se incluye la eliminación de plásticos de un solo uso de todos sus productos para 2025 y por el otro lado, utilizar envases que no solo sean reciclables, sino que también sean compostables.
La compostabilidad es una cualidad que poseen los materiales orgánicos y que hace referencia a la capacidad de poder transformar dicho material en compost, un producto que se obtiene como resultado del proceso de compostaje y que se utiliza principalmente como abono
Es un concepto que está directamente ligado a la biodegradabilidad, es decir, que dicho material pueda ser descompuesto de manera natural por distintos agentes biológicos como plantas, animales, hongos o microrganismos y puedan utilizarlo como sustrato para la obtención de nutrientes esenciales.
Como puedes ver, Starbucks es un gran referente para aquellas empresas u organizaciones que están comprometidas con el bienestar social y medio ambiental. La marca de la sirena demuestra que el crecimiento empresarial tiene que ir de la mano con la conciencia. Dicho todo esto, nos gustaría saber tu opinión ¿Conoces empresas que lleven a cabo prácticas similares? ¿Cuál es tu opinión respecto al tema tratado en el artículo? Déjanos tu comentario más abajo.